Un géant très convoité

Espèce millénaire, le pirarucu est tout simplement le plus gros poisson d’Amérique du Sud, pouvant peser jusqu’à 200 kilos et mesurer jusqu’à trois mètres de long. Il se déguste dans les bons restaurants de Lima, São Paulo ou Bogotá, où l’on apprécie sa chair tendre et savoureuse, dont le goût se rapprocherait de celle du lieu jaune. Selon un rapport publié par des organisations indigènes et la Rainforest Foundation Norway, le pirarucu est même le poisson “le plus lucratif de la région”. À tel point qu’il a failli disparaître en raison de la surpêche. En 2004, l’Institut brésilien de l’environnement et des ressources naturelles renouvelables a mis en place des règles strictes en autorisant sa pêche uniquement quelques mois par an.

Terres indigènes