Une fois par mois, Nils Müller, 39 ans, réunit son troupeau de bœuf dans un enclos et laisse le hassard décider: armé de son fusil de chasse, il tuera la bête qui l'aura regardé le plus longtemps dans les yeux. L'agriculteur suisse est le seul dans son pays à avoir le droit de pratiquer cette méthode interdite en France, mais que beaucoup d'éleveurs, choqués par les récents scandales impliquant des abattoirs, voudraient voir autoriser. il reçoit chez lui, sur les hauteurs de Zurich.